Indian Recipes Under 100 Rupees: आजकल की तेज लाइफस्टाइल में हमें हेल्दी और न्यूट्रिशस खाना खाने की आवश्यकता है लेकिन कई बार हम कम बजट होने के कारण बैलेंस टाइट नहीं खा पाते हैं। तो इसी परेशानी का हल ढूंढने के लिए के लिए हम आपके लिए लाए हैं ₹100 के अंदर बनने वाले प्रोटीन के वह साधन जो की न केवल हेल्दी है साथ में आपकी जेब पर इतने भारी भी नहीं पड़ेंगे । यह खाने के आइटम रोजमर्रा के बजट में है साथ ही में यह न्यूट्रिशस और सैफ भी है।इन आसान रेसिपीज से आप अपने खर्च को काम करके भी हेल्थी लाइफस्टाइल का आनंद उठा सकते हैं
1. दाल (Lentils):
दाल इंडियन किचन में बनने वाला बहुत ही एक महत्वपूर्ण भोजन है जो कि हर दिन भारतीय घरों में बनता है।इस दिशा को बनाने के लिए हम अलग-अलग दलों का इस्तेमाल कर सकते हैं जैसे की तूवर, मसूर, चना, उड़द, और मूंग, जिनमें हर एक का अपना विशेष स्वाद और न्यूट्रिशन होता है। दाल शक्ति स, प्रोटीन, आयरन, और अन्य मिनरल्स से भरपूर होती है जो हमारे शारीर के लिए आवश्यक हैं। इसका सेवन हमें ऊर्जा देता है और साथ ही सिंपल भोजन की अनुभूति कराता है। दाल, भारतीय रसोई में बैलेंस डाइट का एक अहम हिस्सा है।
- STEP 1: दाल को धोकर पानी में डालें और उबालें।
- STEP 2: एक पैन में तेल गरम करें, उसमें हरी मिर्च, अदरक, और टमाटर डालें।
- STEP 3: उबाली हुई दाल को मिलाएं और मसालों के साथ पकाएं।
Tip: इसमें आप अपनी पसंदीदा दाल जैसे मूँग, तूअर, या चना का चयन कर सकते हैं। तेज़ मसाले और ताजगी से भरा, यह व्यंजन आपको स्वास्थ्यपूर्ण प्रोटीन प्रदान करेगा और 100 रुपये के अंदर बनाया जा सकता है।
2. अंडा भुर्जी:
अंडा भुर्जी एक लोकप्रिय भारतीय रेसिपी है जो अंडे को मसालों और स्वादिष्ट सामग्रियों के साथ फेंटा जाकर बनाया जाता है। यह व्यंजन अपने स्वाद में रिच और भरपूर होता है और इसे तैयार करना भी बहुत ही आसान है। अंडा भुर्जी को ब्रेकफास्ट के रूप में या रोटी, परांठे, या पाव के साथ बारिश के दिनों में भी बनाया जाता है। इसमें अंडे के साथ मिले मसाले और सब्जियां एक स्वादिष्ट और nutritious विकल्प बनाती हैं जो लोगों को एक Healthy भोजन का आनंद देती हैं।
- STEP 1: एक अंडा फेटे हुए पान में डालें और चीज़ की तरह पकाएं।
- STEP 2: प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, और मसालों को मिलाएं।
Tip: यह व्यंजन बनाने में बहुत आसान है और सुबह का समय बचा सकता है। अंडा भुर्जी एक nutritious और स्वादिष्ट विकल्प है जो आपको अच्छी प्रोटीन आपूर्ति प्रदान करेगा और 100 रुपये के अंदर बन सकता है।
3. सोया चंक्स करी:
सोया चंक्स करी एक nutritious और स्वादिष्ट व्यंजन है जो सोया बीन्स से बनता है और भारतीय रसोईयों में बहुत ही लोकप्रिय है। इसमें सोया चंक्स को तैयार करने के लिए उबाला जाता है और फिर उसे एक मसालेदार करी ग्रेवी में डालकर पकाया जाता है। सोया चुंकस्कारी को लोग कभी-कभी नॉनवेज के रूप में भी देखते हैं क्योंकि इसका स्वाद और टेक्सचर एकदम चिकन की तरह होता है और इसमें सोया के प्रोटीन से भरपूरता का आनंद लिया जा सकता है। इसका स्वाद भूना हुआ मसालेदार और क्रीमी होता है, जो चावल, रोटी, या परांठे के साथ सर्व किया जा सकता है।
- STEP 1: सोया चंक्स को गरम पानी में भिगोकर उबालें।
- STEP 2: एक पैन में तेल गरम करें, प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, और मसालों को मिलाएं।
- STEP 3: भिगोकर रखी सोया चंक्स में डालें और करी बनाएं।
Tip: सोया चंक्स एक शक्तिशाली प्रोटीन सोर्स हैं और इसकी करी एक स्वादिष्ट विकल्प है जो 100 रुपये के बजट में तैयार किया जा सकता है। इसमें और सब्जियों को मिलाकर एक पूरा और nutritious भोजन मिलता है।
4. छोले:
छोले, एक nutritious और स्वादिष्ट व्यंजन हैं । ये काबुली छोले, जो बड़े और काले होते हैं, कढ़ी पत्तियों और अन्य मसालों के साथ बनाए जाते हैं। छोले को भिगोकर और पकाकर एक लाजवाब ग्रेवी में तैयार किया जाता है, जिसमें अन्य मसाले भी शामिल होते हैं। यह व्यंजन चावल, भटूरे, पूरी, या रोटी के साथ सर्व किया जा सकता है और इसका स्वाद भूना हुआ और मसालेदार होता है। छोले एक nutritious स्रोत हैं जो फाइबर, प्रोटीन, और विटामिन्स का उच्च स्तर प्रदान करते हैं, जिससे यह एक Healthy और सत्त्वपूर्ण भोजन बनाता है।
- STEP 1: छोले रात भर भिगोकर पकाएं।
- STEP 2: एक पैन में तेल, जीरा, प्याज, टमाटर, और मसालों का तड़का लगाएं।
Tip: छोले एक प्रमुख प्रोटीन सोर्स हैं और इसमें भरपूर मात्रा में पोषण होता है। इसे मसालों के साथ पकाने से यह एक स्वादिष्ट और nutritious व्यंजन बनता है जो 100 रुपये के बजट में तैयार किया जा सकता है।
5. मिक्स दाल कोठिम्बीरी:
मिक्स दाल कोठिम्बीरी एक महाराष्ट्रीयन व्यंजन है जो एक दाल की बनी गुळपोली होती है, जिसे ‘कोठिम्बीरी’ कहा जाता है। यह एक त्योहारी डिश है जो विशेष अवसरों पर बनती है और सामान्यत: गणेश चतुर्थी और होली जैसे उत्सवों में परिवारों के साथ मिलकर खाई जाती है। मिक्स दाल कोठिम्बीरी में तूर दाल, चना दाल, मूंग दाल, और उड़द दाल का मिश्रण होता है जो चीनी, घी, और खसखस के साथ मिलता है। इसमें अद्भुत खुशबू और स्वाद होता है जो लोगों को एक अनूठा और nutritious अनुभव प्रदान करता है।
- STEP 1: मिक्स दालों को पानी में भिगोकर उबालें और पीस करें।
- STEP 2: एक पैन में तेल, जीरा, प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, और धनिया को मिलाएं।
Tip: इस व्यंजन में अनेक प्रकार की दालें होती हैं, जिससे आपको विभिन्न प्रोटीन सोर्स मिलते हैं। इसमें धनिया का स्वाद भी होता है जो इसे और भी स्वादिष्ट बनाता है। 100 रुपये के बजट में इसे तैयार करना संभव है।
6. तोफू स्टिर-फ्राई:
तोफू स्टिर-फ्राई एक स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन है जो शाकाहारियों के लिए बेस्ट है। इसमें टेस्टी टोफू को तेज़ी से पकाकर उसे विभिन्न मसाले और सामग्रियों के साथ मिलाया जाता है, जैसे कि शिमला मिर्च, प्याज, लहसुन, और विभिन्न मसाले। यह व्यंजन तेल में तेजी से शांत हो जाता है, जिससे टोफू क्रिस्पी होता है और सभी रसोईयों का मन भा जाता है। तोफू स्टिर-फ्राई को चावल या नूडल्स के साथ परोसा जा सकता है और इसका सेवन एक साथ स्वादिष्ट और nutritious भोजन का आनंद देता है।
- STEP 1: तोफू को कटकर फ्राई करें।
- STEP 2: उबाली हुई सब्जियों के साथ तोफू मिलाएं और मसालों से स्वाद बढ़ाएं।
Tip: तोफू स्टिर-फ्राई एक उत्कृष्ट प्रोटीन सोर्स है और इसे सब्जियों के साथ मिलाकर एक स्वादिष्ट और nutritious व्यंजन बनाया जा सकता है। यह बजट में बनाया जा सकने वाला है और संतुलित भोजन का अच्छा स्रोत है।
7. मिक्स वेज पुलाव:
मिक्स वेज पुलाव एक आसान और स्वादिष्ट व्यंजन है जो अनेक तरह के सब्जियों को एक साथ मिलाकर बनाया जाता है। इसमें चावल को अलग-अलग सब्जियों के साथ मिलाकर पकाया जाता है, जिससे एक स्वादिष्ट और रंगीन पुलाव बनता है। इसमें गरम मसालों का उपयोग होता है जो विशेष रूप से इसे आरोमा से भर देते हैं। मिक्स वेज पुलाव को साथ में रायता या दही के साथ परोसा जा सकता है और इसे गृहणियों और विद्यार्थियों के बीच पॉप्युलर बनाता है। इसमें सभी पोषण तत्वों का समृद्धि होता है और यह एक संतुलित और Healthy भोजन का सुझाव करता है।
- STEP 1: चावल को धोकर भिगोकर रखें।
- STEP 2: एक पैन में तेल गरम करें, जीरा, प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, और सभी सब्जियां डालें।
- STEP 3: भिगोकर रखे हुए चावल डालें और मसालों से सजाकर बनाएं।
Tip: मिक्स वेज पुलाव एक स्वादिष्ट और nutritious विकल्प है जो बनाना भी आसान है। इसमें विभिन्न सब्जियां होती हैं जो इसे nutritious बनाती हैं। यह 100 रुपये के बजट में तैयार किया जा सकता है और आपको एक स्वादिष्ट भोजन का आनंद देगा।
8. चना चाट:
चना चाट एक लाजवाब और स्वादिष्ट रेडी टू गो व्यंजन है जो भारतीय रसोईयों में बहुत ही पॉप्युलर है। इसमें भिगोकर पके हुए छोले, टमाटर, प्याज, हरी मिर्च, धनिया-पुदीना की चटनी, और नमक-मसाले होते हैं। चना चाट को आमतौर पर सुबह के नाश्ते या शाम के टाइम में आनंदित किया जाता है, और यह ठंडे या गरमे के रूप में परोसा जा सकता है। इसमें छोले का अच्छा स्रोत है जो प्रोटीन, फाइबर, और विटामिन्स के लिए जाना जाता है, जिससे यह एक Healthy और nutritious विकल्प बनता है। इसका स्वाद तीखा, खट्टा, और मसालेदार होता है, जो खासतर से चटनी के साथ मिलकर बनाता है।
- STEP 1: चने को धोकर अच्छे से गरम पानी में भिगोकर रखें।
- STEP 2: एक कढ़ाई में तेल गरम करें, जीरा, प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, और मसाले मिलाएं।
- STEP 3: भिगोकर रखे हुए चने डालें और मसालों से अच्छे से मिलाएं।
- STEP 4: धनिया पत्ती, नींबू रस, और भुने छोले को गरमा गरम सर्व करें।
Tip: चना चाट एक लाजवाब और स्वादिष्ट स्नैक्स है जो बनाना बहुत ही आसान है। इसमें चने से मिलने वाला प्रोटीन और सभी स्वादिष्ट मसाले इसे एक हेल्दी और बजट-फ्रेंडली विकल्प बनाते