Healthy Indian Food अपने घर में बनाना चाहते हैं तो इन बातों का जरूर रखें ध्यान
आजकल हर कोई अपने लाइफस्टाइल को हेल्दी बनाने की कोशिश में है और इसमें खाने का बहुत बड़ा हाथ है।और जब हम देसी खाने की बात करते हैं तो इसमें स्वाद के साथ-साथ हेल्थ का भी ख्यालरखा जाना चाहिए । इस आर्टिकल में हम जानेंगे कि कैसे आप आप बना सकते हैं स्वादिष्ट देसी खाना जो की सेहतमंद भी होऔर आपकी हेल्थ के लिए बेनिफिशियल हो
1. Whole Grains ka Magic
हेल्थ के लिए एक महत्वपूर्ण स्टेप है रिफाइंड Grains को अवॉइड करना और उसके बदले Whole Grains का इस्तेमाल करना। अपने खाने में ब्राउन राइस और Whole wheat रोटी का इस्तेमाल करें। यह खाना आपको सिर्फ एनर्जी ही नहीं देते, एनर्जी के साथ-साथ आपके डाइजेशन को भी इंप्रूव करते हैं
2. Protein वाला खाना
प्रोटीन हमारे मसल्स के लिए बहुत भी महत्वपूर्ण है और देसी खाने में भी आपको बहुत से ऐसे ऑप्शंस मिलते हैं । जैसे स्किनलेस चिकन, दाल, और छोले यह सभी खान की चीज बहुत ही अच्छा प्रोटीन सोर्स है। इनका सेवन करके आप अपने मसल्स को स्ट्रांग रख सकते हैं।
3. सब्जियों का जादू
चटक और कलरफुल सब्जियां ना ही सिर्फ खाने को दिखने में सुंदर बनती हैं बल्कि इनमें न्यूट्रिएंट्स भी भरपूर होता है ।पलक शिमला मिर्च गाजर और टमाटर इन सबको अपने खाने में मिलाया जा सकता है या इनकी अलग से सब्जी बनाई जा सकती है।सब्जियों से आपको विटामिन ऑन मिनरल्स मिलेंगेजो कि आपकी सेहत के लिए बहुत ही लाभदायक है।
4. ध्यान से पकाएं
खाने को पकाने का तरीका भी बहुत मायने रखता है. डीप फ्राइंग से बचकर हेल्दीर कुकिंग टेक्निक्स का इस्तेमाल करें स्टीम ग्रिल या सोते करके आप अपने खाने के न्यूट्रिएंट्स को रिटेन कर सकते हैं।
5. हेल्दी फैट्स का इस्तेमाल करें
फैट भी एक बहुत ही महत्वपूर्ण हिस्सा है Balanced diet का लेकिन ध्यान से चुनाव करना इंपॉर्टेंट है।ओलिव ऑयल एवोकाडो तेल या घी थोड़ा सा इस्तेमाल करें। ज्यादा तली हुई चीज खानाआपके दिल की सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है इसलिए खाना पकाने में कम से कम तेल का इस्तेमाल करेंऔर अपने हाथ को सेहतमंद रखें
6. जड़ी बूटी और मसाले का इस्तेमाल
देसी खाना अपने Flauvors के लिए मशहूर है और इसमें मसाले का बहुत बड़ा रोल होता है। हैवी सॉस या ज्यादा नमक के बदले इस्तेमाल करें जड़ी बूटियों और मसाले का। हल्दी जीरा धनिया अदरक इनका इस्तेमाल सिर्फ स्वाद को ही बढ़ाने के लिए नहीं होता यह आपको सेहतमंद बनाने के भी काम आते हैंफूलस्टॉप
7. खाने की क्वांटिटी पर ध्यान दें
कोई भी चीज कितनी ही सेहतमंद क्यों ना हो ज्यादा मात्रा में वह आपके लिए हानिकारक हो सकती है तो अगर आप सेहतमंद खाना भी खा रहे हैं तो उसको ज्यादा खाना अवॉइड करें और एक बैलेंस डाइट मेंटेन करें। हर चीज को थोड़ा-थोड़ा इंजॉय करना चाहिए
देसी स्टाइल में हेल्दी खाना बनाना एक कला है जिसमे स्वाद और हेल्थ का परफेक्ट बैलेंस होना चाहिए। इंग्रेडिएंट्स को ध्यान से चूस करना चाहिए और ध्यानपूर्वक ही कुकिंग टेक्निक्स का इस्तेमाल करके आप अपने खाने को न सिर्फ टेस्टी बना सकते हैं बल्कि अपनी हेल्थ को भी सपोर्ट कर सकते हैं तो अब किचन में जाइएऔर बनाए टेस्टी और हेल्दी खाना इसमें नहीं सिर्फ आपको मजा आने वाला है आपकी सेहत भी बनी रहेगी